摘要：不锈钢餐具有多种优点，使用十分广泛。然而不良的使用习惯也可能会减少不锈钢餐具寿命，也会影响个人健康。不锈钢餐具时应注意哪些？乐竞(中国)为大家整体如下..
钢制餐具由于外观华丽、卫生、耐用、易清洗，而成为非常受欢迎的餐具。现代生活中，随处可见不锈钢勺、不锈钢盆盏、不锈钢碗筷等等用具。但如果使用不当，也会变形变色，减少使用寿命，甚至影响身体健康。那么，使用不锈钢餐具时应注意些什么呢？乐竞(中国)为大家整体如下几点。
第一：使用不锈钢餐具时，切忌烹饪和储存过酸的食物。酸（此处主要指强酸）会对不锈钢餐具表面进行一定程度腐蚀，从而对人体健康不利。
第二：不能用不锈钢锅煮中药。一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
第三：不能用强碱性或强氧化性的化学药剂（如小苏打、漂白粉、次氯酸钠）洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
第四：不锈钢材料不能空烧。因为不锈钢相较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
第五：不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的物质。这时，可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具表面，即可让其恢复光亮如初，不建议使用钢丝球或砂纸蹭擦，因这样会划伤不锈钢表面层，既不美观，也影响使用。
需要注意的是，任何餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以乐竞建议对餐具定期消毒。
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